Kalėdų salotos – Anna Lewandowska
Šventinis laikotarpis – tai metas, kai tradicijų skoniai susitinka su naujomis idėjomis, o stalas tampa vieta, kuri suartina mus su mylimais žmonėmis. Man labai patinka ši akimirka, bet taip pat žinau, kad daugelis žmonių ieško sveikesnių alternatyvų, kurios būtų ne tik skanios, bet ir lengvos bei kupinos maistingų medžiagų. Štai kodėl šiandien turiu jums ypatingą skanėstą – šventines salotas, kurios nustebins savo paprastumu, skoniu ir gaivumu. Tai puikiai tinka kaip garnyras prie šventinių patiekalų, bet taip pat puikiai tinka kaip lengvas užkandis visą dieną. Pasiruošę sveikoms atostogoms?
Paruošimas:
Pirmiausia kruopščiai nuploviau daržoves: topinambą, pankolį ir cukiniją. Aš juos plonai supjaustau ant pjaustyklės. Tada apelsiną nuplikiau verdančiu vandeniu, nulupau ir supjaustau gabalėliais. Užpilą ruošiau sumaišydama actą, citrinos sultis, pipirus, druską, garstyčias. Visus ingredientus sudėjau į didelę lėkštę ir viską užpyliau padažu. Galiausiai salotas apibarsčiau riešutais, kurie puikiai papildė jų skonį. Pasiruošę! Lengvos ir gaivios salotos, kupinos kalėdinio skonio, kurios tikrai pradžiugins jus ir jūsų artimuosius.
