Žiemos supermaistas, kurį galite pridėti prie savo atostogų patiekalų – Anna Lewandowska
Kalėdos man yra stebuklingas metas, kupinas ypatingų akimirkų, praleistų su savo artimaisiais, kupinas nuostabių kvapų virtuvėje ir skonių, kurie visada sukelia šypseną. Bet žinai ką? Iš tikrųjų tai puikus laikas pagalvoti apie sveikatą! Kodėl nesuderinus švenčių tradicijų su supermaisto privalumais? Šiandien aš jums pasakysiu, kaip juos įtraukti į savo šventinį meniu, kad jis būtų skanus, sveikas ir išskirtinis. Ar esate pasiruošę įkvėpimui?
1. Spanguolės – Kalėdų antioksidantų bomba
Spanguolės – tikros šventės meniu žvaigždės. Juose gausu vitamino C, polifenolių ir skaidulų, todėl palaiko imunitetą, turi priešuždegiminį poveikį ir padeda kovoti su šlapimo takų infekcijomis. Jie puikiai tiks prie padažų, mėsos ar desertų.
Recepto idėja:
Pasigaminkite naminį spanguolių padažą: virkite šviežias spanguoles su trupučiu medaus ir apelsinų sulčių, kol sutirštės. Galite pridėti šiek tiek cinamono, kad gautumėte papildomo kalėdinio skonio. Šis padažas puikiai dera su kepta kalakutiena ar šventiniu paštetu.
2. Riešutai – sveiki riebalai ir vitaminai
Graikiniai riešutai, lazdyno riešutai ir migdolai yra puikus sveikųjų riebalų, magnio ir B grupės vitaminų šaltinis. Jie palaiko nervų sistemos veiklą, gerina atmintį ir koncentraciją, suteikia daug energijos.
Nors jie turi daug naudos sveikatai, turime nepamiršti, kad jie taip pat yra gana kaloringi: sauja per dieną yra tobula porcija, kuri suteiks visą maistinę vertę neapsunkindama energijos balanso. Svarbiausia yra saikas ir sąmoningas pasirinkimas!
Recepto idėja: Burokėlių ir riešutų salotos
Riešutai yra puikus priedas prie išskirtinių salotų mūsų šventiniame meniu. Tiesiog sumaišykite špinatus, skrudintus burokėlius, rikotą ir kapotus riešutus ir apšlakstykite padažu iš alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir žolelių. Tai sveiko ir elegantiško recepto idėja Kalėdoms! Jį galite rasti čia.
3. Moliūgas – universalus žiemos supermaistas
Moliūgas – ne tik rudens patiekalų ingredientas, jo verta siekti ir žiemą! Jame gausu beta karotino, vitamino C ir kalio, kurie visi palaiko imunitetą ir širdies sveikatą. Iš jo galima ruošti tiek saldžius, tiek pikantiškus patiekalus.
Recepto idėja:
Kalėdinis moliūgų meduoliai yra švelnaus saldumo ir sodraus prieskonių, traškių graikinių riešutų ir migdolų skonio derinys. Lengvai paruošiamas, o kartu pilnas maistinės vertės. Puikiai įsilieja į kalėdinę atmosferą ir džiugins tiek namiškius, tiek svečius.
Raskite visą receptą čia.
4. Rauginti kopūstai – natūralus probiotikas
Rauginti kopūstai yra lenkų virtuvės klasika, ypač per šventes. Tai vitamino C ir skaidulų šaltinis, todėl jis yra žarnyno sveikatos ir imuniteto sąjungininkas. Tradiciniai bigos arba pierogi su kopūstais ir grybais yra puikus būdas įtraukti jį į savo atostogų meniu.
Recepto idėja:
Be klasikinių patiekalų, paragaukite raugintų kopūstų salotų su spanguolėmis ir obuoliais. Tai bus lengvas ir sveikas garnyras jūsų šventės meniu.
5. Cinamonas – kalėdinis prieskonis, turintis antioksidacinę galią
Cinamonas ne tik suteikia šventiniams patiekalams unikalaus skonio, bet ir turi stiprių priešuždegiminių savybių bei padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Galima dėti į desertus, gėrimus ir net pikantiškus patiekalus.
Recepto idėja:
Pabandykite pagaminti Moliūgų putėsiai su bananais ir kalėdiniais prieskoniais. Tai skanus, lengvas užkandis, kuriame sveiki ingredientai dera su stebuklingu Kalėdų skoniu. Moliūgas, bananas, ciberžolė, cinamonas ir žiupsnelis imbiero sukuria harmoningą skonių kompoziciją, o chia sėklos ir avižiniai dribsniai suteikia maistinės vertės. Visą receptą galite rasti čia.
6. Burokėliai – sveikas stimulas širdžiai ir imunitetui
Burokėliuose gausu kalio, vitamino C, antioksidantų ir skaidulų. Jie palaiko kraujotakos sistemą, gerina organizmo veiklą ir padeda išlaikyti imunitetą žiemą.
Recepto idėja:
Išbandykite Skrudintų burokėlių sriuba su imbieru. Tai kreminė, kvapni sriuba, kurioje dera natūralus skrudintų burokėlių saldumas ir šiek tiek aštrus imbiero pojūtis. Puikiai tinka žiemos vakarienei, kupina skonio ir maistinės vertės. Norėdami gauti visą receptą, patikrinkite čia.
7. Imbieras – šildantis žiemos patiekalų herojus
Imbieras – natūrali priemonė, stiprinanti imunitetą ir šildanti organizmą. Dėl savo priešuždegiminių ir virškinimą skatinančių savybių jis puikiai tinka šventiniams patiekalams – nuo sriubų iki sausainių. Galite paskaityti daugiau apie imbierą čia.
Gėrimo idėja:/?p=104224
Paruoškite žieminį imbiero antpilą: sutarkuokite gabalėlį šviežio imbiero, užpilkite karštu vandeniu ir įpilkite medaus bei citrinos sulčių. Šis gėrimas šildo kūną ir palaiko imuninę sistemą.
Žiemos supermaistas – sveikata ir skonis šventinio vaišės meniu
Žiemos supermaistas ne tik suteikia šventiniams patiekalams nepakartojamo skonio, bet ir papildo juos vertingomis maistinėmis medžiagomis. Su tokiais produktais kaip spanguolės, riešutai, moliūgai, burokėliai, cinamonas ir imbieras, šiuo ypatingu metu galime mėgautis patiekalais, kurie palaiko mūsų sveikatą ir gerovę.
Padarykite šių metų šventę galimybe išbandyti naujus skonių derinius, kurie džiugins svečius ir suteiks tradicijų bei sveikų pasirinkimų harmonijos ant stalo. Puikus metas parodyti, kad šventinis meniu gali būti ir skanus, ir naudingas mūsų sveikatai.
Bibliografija:
- Di Cagno, R., Surico, RF, Siragusa, S., De Angelis, M. ir Gobbetti, M. (2008). Raugintos daržovės: mikrobiologiniai ir funkciniai aspektai. Tarptautinis maisto mikrobiologijos žurnalas.
- Hussain, A., Kausar, T., Sehar, S. ir Sarwar, A. (2022). Išsami funkcinių sudedamųjų dalių, ypač biologiškai aktyvių junginių, esančių moliūgų žievėje, minkštime ir sėklose, apžvalga ir jų nauda sveikatai. Maisto chemijos pažanga.
- Ros, E. (2010). Riešutų vartojimo nauda sveikatai. Maistinės medžiagos, 2(7), 652–682.
- Zhao, S., Liu, H. ir Gu, L. (2020). Amerikietiškos spanguolės ir nauda sveikatai – besivystanti 25 metų istorija. Maisto ir žemės ūkio mokslo žurnalas.
+ lengva dieta ir pirkinių sąrašas
+ skanių patiekalų
+ 90+ treniruočių planų
+ pritaikytas jūsų individualiems poreikiams
+ daugiau nei 4300 treniruočių dienų
